主料：綠豆芽，熟鴨肉，青，紅椒。蔥絲，薑絲，鹽，糖，胡椒粉。
1.豆芽掐兩頭汆水，熟鴨肉與青、紅椒切絲備用。 2.炒鍋內加少許油，放蔥薑絲炒出香味後放豆芽和鴨絲翻炒。 3.最後放適量鹽、糖、胡椒粉，淋高湯翻炒出鍋裝盤即可。 貼士：烹飪時間不宜過長。
