原料
酥皮一張，雞肉100克，蘑菇75克，鮮奶油5毫升，雞蛋，黃油25克，麵粉25克，雞湯175克，鹽和胡椒一共3克，玉米粒少許
步驟
1.準備製作酥皮盒 2.酥皮一張烤箱預熱至200度 3.用模具刻出12個直徑為6-7厘米的大圓片，厚度在2毫米左右。這是酥盒的底 4.再刻出12個直徑為1.5厘米的圓圈，厚度在10毫米左右。這是酥盒的圍邊，要厚一些，這樣才可以蓬鬆得高一些 5.再刻出12個直徑為2-3厘米的小圓片，厚度在1-2毫米左右。這是酥盒的小圓蓋子 6.把大圓片上刷層蛋液 7.把圓圈放在大圓片上，也刷層蛋液。中間戳幾個小針眼，主要為了散熱，酥皮烤後會厚度比較均勻 8.用小紙條捲成圈狀。放在圓孔中間。這樣有利於固定中間的圓孔形狀 9.把小圓片也刷好蛋液。把以上材料全放在烤盤裡面。入烤箱。小圓片烤大概15分鐘，直至顏色變金黃就可以先取出來。剩下的酥盒整體部分烤到25分鐘左右取出。（請一定根據自家烤箱的溫度來決定何時取出來，顏色變金黃即可） 10.往底層的大圓片上塗蛋液 11.把圓圈（也就是酥皮盒的圍邊部分）放在底上，塗蛋液 12.圓圈中間用叉子叉幾個小針眼，然後把小紙條圍在空隙中。放入烤箱 13.烤的過程中，可以製作填充物 14.製作填充餡料：填充餡料可以選任何口味的。我做的是奶油蘑菇雞 15.材料:雞肉：100克，黃油25克，麵粉25克，雞湯175克，鹽和胡椒一共3克，蘑菇75克，鮮奶油5毫升。玉米粒少許 16.我用的雞肉煮的雞湯，所以肉已經是熟的了，切小粒。如果你家裡已經有雞湯，那麼就把生雞肉切小粒，炒熟即可。蘑菇切片。玉米粒主要為了配點顏色。同理，也可以加一點桔色的胡蘿蔔丁或者綠色的豌豆外加白色的小洋蔥粒，會更漂亮 17.炒麵糊：把黃油放鍋中溶化後，放入麵粉。炒成糊狀。注意不要溫度過高，以防炒糊。這種麵糊在西餐中會經常用到，可以使菜肴變濃稠 18.把麵糊盛出備用 19.把雞湯燒開後，放入蘑菇和玉米粒略煮。煮熟後倒入雞肉和麵糊，攪拌至濃稠，加一點鮮奶油，拌勻關火。放鹽和胡椒調味。不喜歡奶油的可以不加，也可以用一點點牛奶代替。或者什麼都不加，單純的蘑菇雞肉雜菜丁 20.往空隙中填充餡料。最後，把烤好的小圓蓋蓋上。奶油蘑菇雞酥皮盒即成
