簡介
長假結束了，我要恢復正常了，這個假期過的很是頹廢，前四天在家宅著，呵呵，除了出去買趟菜都宅在家裡。今年的十一覺得特別的冷，家裡還沒有暖氣，所以就是想躲在被窩裡面，暖和啊，哈哈！3，4號回了趟天津，看看家裡人，然後然後然後，俺就感冒了，我的天啊，還咳嗽，感覺好長時間都沒怎麼生病了，呵呵，直到今天，咳嗽好了，就是說話的聲音還沒有變回來！好久沒有做吐司了，前些日子做的也不是那麼理想，換了新的酵母，果然不錯了，呵呵，但是成品我還不是很滿意，這個新酵母發的很快，比以前做吐司要節省將近一個小時的時間呢。方子來自自由姐，真是感謝自由姐那麼無私的把自己的好的東東和大家一起分享！
原料
高粉520g，乾酵母8g，細砂糖60g，鹽6G，雞蛋90g，牛奶260g，黃油60g
步驟
1.將全部A材料按照先液體後固體的順序放入麵包機中，程序8； 2.攪拌成團以後放入黃油，程序8，開始發酵； 3.第一次發酵完成，輕壓麵糰，排出裡面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘； 4.開始整形，拿出一個麵糰，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形，從上到下捲起，接口朝下，放在土司模子裡面，進行第二次發酵； 5.發酵至8分滿； 6.烤箱預熱180°，35分鐘。
小技巧
這是兩個的量，要是做一個就減半就好了。
