原料
高筋麵粉: 270克， 牛奶: 110克， 雞蛋: 80克， 糖: 50克， 奶粉: 20克， 鹽: 2克， 酵母: 5克， 黃油: 30克
步驟
1除黃油外，將牛奶，糖，雞蛋，奶粉，麵粉，酵母依次放入麵包機中，按和面程序20分鐘，揉出粗膜。
2再放入黃油，按揉面程序30分鐘出薄膜，再發酵一個小時。
3將麵糰從麵包機中拿出，注意麵糰很軟很軟，要適量手粉，揉出氣泡後，就直接將麵糰整成一個麵糰。
4再將很軟的麵糰放入吐司盒中，麵糰很是軟，所以用手掌直接向下按平整即可。
5然後再放在溫暖濕潤處發酵45分鐘左右，至吐司盒9分滿。
6然後蓋上吐司盒蓋，烤箱預熱後，放下層，180度烤35分中，烤的時候要最後5分鐘將上層火關掉烤制。這樣可以烤出來的顏色漂亮。烤好後，立即脫模，放在烤架上冷卻。
小技巧
1此方面團含水量較大，剛開始的時候會覺得是一團稀糊，不要怕，待麵糰揉出筋後，就好了，所以建議用麵包機來揉軟面比較方便，好操作。如果手揉，開始比較粘手，就要有耐心哦，要適量手粉，採取摺疊摔打等動作，等揉出手膜後就完全不會粘手了。 2如果是不帶蓋的吐司盒，可以將麵糰整成2等份或三等份放入吐司盒，這樣烤出的吐司形狀漂亮。 3根據自家烤箱脾氣略調整烤制溫度和時間。 4吐司是一定要揉出薄膜的，再一定要整形排氣後，放在吐司盒裡。如果是用帶蓋的吐司盒一定要發到9分滿，然後蓋上吐司盒蓋烤制，吐司蓋的作用是可以局限空間，使烤制的時候，吐司內部不產生大氣孔，烤出的組織才會細膩。如果用沒有帶蓋的吐司盒，只需二發到吐司盒8分滿即可，這樣也可以保證不會因為發酵過度，烤好後吐司內部產生太多的氣孔。 5一定要等吐司完全涼了，才好切哦，完全涼了再裝保險袋哦。
