原料
高筋麵粉: 270g， 即發乾酵母: 3g， 細砂糖: 40g， 鹽: 4g， 蛋液: 32g， 牛奶: 138g， 黃油: 27g
步驟
1 將除黃油以外的原料放在一起，揉至擴展階段。
2加入黃油揉至完全階段後，放在溫暖處進行基礎發酵。
3基礎發酵結束後，將麵糰排氣並等分為2份，滾圓後鬆弛15分鐘。
4將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後自上、下各1/3處向內折。
5將麵糰擀長，壓薄短底邊，自上而下捲成卷。
6將麵糰放入吐司模中，在溫暖濕潤處進行最後發酵。
7最後發酵結束後，蓋上蓋子。
8放入預熱至180度的烤箱下層，上下火，烘焙35分鐘。
9出爐後立即脫模，在烤網上放涼。
