低筋粉、黃瓜絲或芹菜絲、麵筋塊兒、紅油、各種自己喜歡的調料
1， 低筋粉加水和成稀糊糊，冰箱裡放置過夜， 2， 第二天早上取出，放至室溫，同時燒一大鍋開水 3， 準備兩個烤盤，刷上油，倒入適量麵糊，放入開水鍋中，待麵糊凝固起大泡，迅速拿出放入冷水中。兩個烤盤交替使用 4， 輕輕揭起涼皮，放入一大盤中，刷上油 5，重複步驟3-4 6，帶涼皮全部做完，取2，3張切成寬條，放入黃瓜絲或芹菜絲，麵筋塊兒，加入紅油和各種自己喜歡的調料，拌勻即可食用
