章魚小丸子(無模具) 1

原料

章魚: 適量, 雞蛋: 1個, 低粉: 100克, 山藥: 50克, 包菜: 適量, 生抽: 1勺, 蚝油: 2勺, 蜂蜜: 1勺, 沙拉醬: 適量, 木花魚: 適量, 海苔碎: 適量

步驟

1包菜切丁,蒸熟的山藥去皮,磨成泥

2章魚開水汆燙10秒,切成丁

3低粉、雞蛋、山藥泥混合,加入少量水,攪拌成糊狀

4放入章魚丁、泡菜丁,揉成團

5平底鍋傾斜倒入油,放入丸子炸至金黃色

6把生抽、蚝油、蜂蜜調成照燒汁

7章魚小丸子依次刷照燒醬、淋沙拉醬、放木花魚、撒海苔碎

8完成!

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