原料
雞蛋: 隨意
步驟
1在不粘鍋里倒入足夠深的水，水要沒過你接下來磕進去的雞蛋
2水燒開，磕入雞蛋，然後關火蓋上鍋蓋燜六分鐘
3六分鐘後開火煮三分鐘左右，這個時間自己決定就好，每個人喜歡的熟度不同。按照我的這個時間煮出來的蛋黃大概為下圖。我用的是電磁爐，檔是1200。
4這是蛋黃切面
小技巧
我這次用的雞蛋不新鮮煮的時候有很多飛邊，大家做的時候還是儘量用新鮮雞蛋來做吧(^_^) 最近發現雞蛋放進調低溫度的冷鮮層後這麼煮更容易成功。 我家冰箱冷鮮層溫度一直是那個刻度在5到6之間的，所以一直就沒發現溫度會影響雞蛋煮出來的形狀。5以下溫度放的雞蛋這麼煮容易失敗。（意思就是，雞蛋稍微凍一下再煮容易定型，但是要放在冷鮮層，別放冷凍層）
