原料
黃油: 125g， 糖粉a: 65g， 糖分b: 12g， 高筋粉: 128g， 玉米澱粉: 60g， 全蛋液: 40g， 香草精: 半勺， 小蘇打: 一點點， 百利甜酒: 兩三瓶蓋
步驟
1黃油+糖粉a，用打蛋器打到顏色變淺發白，體積膨大呈羽毛狀
2全蛋液+糖粉b也打到顏色變淺，體積膨脹，但是也不需要打到能做蛋糕的狀態
3分3-4次將蛋液倒入打發的黃油里，用刮刀用抹開的手勢拌勻。最後應該是非常柔滑的狀態
4分次篩入粉類，再輕輕拌勻。拌到無乾粉即可不要過度。
5百利甜酒倒入麵糊，再加入香草精繼續拌勻成為餅乾糊
6將餅乾糊裝入裱花帶，均勻的擠在烤盤內（我用的是不沾烤盤，如果不是不沾，需墊紙）不要擠的太密，因為入爐後餅乾會膨脹一些
7烤箱實際溫度約170度，烤約20分鐘，我用空氣炸鍋的，170度14分鐘，時間越長顏色越深酒味越淡。
8出爐後最好放網上冷卻
9如果用可可粉和甜酒一起做出來是這樣的
小技巧
這個方子原來是用咖啡和可可粉，不用百利甜酒做的，我也試過，都可以哦，如果用粉做，顏色更深。我喜歡不用可可粉的。
