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原料
石斑魚: 石斑魚, 姜: 3片, 白鬍椒: 15粒, 花椒: 15粒, 蔥: 3段, 鹽: 5克, 白鬍椒粉: 5克, 水: 400毫升, 油: 80毫升, 花雕酒: 30毫升
步驟
1石斑魚處理乾淨,用蔥姜、花雕酒和白鬍椒粉、鹽抹遍全身,腌制20分鐘
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2準備蔥姜和肥豬肉片。
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3先把油倒入鍋中。
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4再放入調料,肉片,蔥薑片。
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5再把魚放入。
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6啟動自動鍋【收汁紅燒魚】功能。
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720分鐘後,程序自動進入收汁功能。
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8收汁結束後,打開鍋蓋。
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9撒上少許紅綠椒圈點綴即可。
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小技巧
1、也可以用其他魚,普通鍋也可以採用此做法,記得大火煮開,轉小火慢燉即可。 2、裡面的五花肉不要減,去腥的同時,可以增香。 3、酷菜( )