藕: 2節， 雞蛋: 一隻， 花椒粉: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 黃豆黑豆綠豆破壁粉混合: 適量
1藕洗凈刮皮擦絲，放少量鹽殺出水分
2把水分擠到一乾淨碗內，熬至粘稠，對到藕絲里
3蔥末，薑末蒜末，花椒粉，十三香，鹽，一個雞蛋液，統統倒到藕絲里，拌勻。
4團成丸子，下油鍋炸。
5炸至金黃，撈出。
6干吃也行，兌點青菜燴一下也可以。
7復炸了下，為的是把油逼出來一些。
