原料
油皮：: ， 中筋粉: 100克， 玉米油: 30克， 水: 55克， 糖: 10克， 油酥：: ， 低筋粉: 100克， 玉米油: 50克， 餡: 豆沙餡適量， 裝飾：: ， 蛋液: 少許， 芝麻: 少許
步驟
1水油皮材料全部倒入盆中揉成柔軟的麵糰，油酥材料倒入盆中用筷子攪拌成團，蓋保鮮膜靜置30分鐘。
2靜置好的油皮分成6個小劑子，油酥也分成6個小劑子，蓋保鮮膜。
3油皮擀成片，包入油酥。
4收口捏緊。
5翻過來擀成長舌狀。
6自上而下捲起。
7全部做好覆蓋保鮮膜靜置10分鐘。
8豆沙餡分成30克左右一個的小圓球。
9取第一個油皮，擀長，自上而下捲起，和步驟6、7一樣，全程蓋保鮮膜。
10取出第一個，中間壓下，兩頭向中間捏緊。
11按扁，擀成圓片，包入豆沙餡，收緊口。
12擀成片。
13用刀子或刮板均勻地切開。
14把每一條都翻轉過來。
15全部做好，中心部分刷蛋液，撒上芝麻。
16送入猛獁象風爐上下火220度烘烤14分鐘即可。
17不錯哦
18出爐晾涼，密封保存
小技巧
1、手慢著建議全程覆蓋保鮮膜，以免油皮乾裂。 2、可以用剪子也可以用刀切，只是小心別把矽膠墊切壞了。 3、烤箱溫度不同時間不同，根據自己烤箱適當調整。
