原料
雞蛋: 1， 麵粉: 40g， 溫水: 80g， 椒鹽: ， 鹽:
步驟
1麵粉加水攪拌到均勻 然後加一點鹽調味 不用加太多鹽的，因為等下會加椒鹽，椒鹽是味道的主要來源，只要讓麵餅不是沒味道就行
2不粘鍋燒熱後加油 油要稍微多一點哦 然後轉小火 全程小火哦
3油燒熱後加麵粉糊糊，轉動鍋
4加一個雞蛋
5打散以後轉動鍋讓雞蛋均勻分布
6在雞蛋一面撒適量椒鹽，可以多撒點並不是很咸
7翻面煎，反面也要撒點椒鹽
8出鍋！熱的最好吃！椒鹽，雞蛋，麵餅的軟糯配白粥做早飯最棒了
小技巧
em，我這裡只是一個的量，要多幾個的翻倍做 水的溫度無所謂的啊，只要不是太熱都ok 其實量只是個大概，隨便多少麵粉只要加水攪拌到糊糊狀就行了，狀態的話多做幾次就知道什麼程度最好吃了。 我的麵餅里沒有加雞蛋，如果想加雞蛋的話適當減少水的量就行 關於火的問題，我是全程小火，不過在煎麵餅這一面的時候會開大火讓它帶一丟丟焦 我超愛椒鹽的，吃不了椒鹽的可以在調麵糊的時候多放點鹽，然後放完雞蛋再撒鹽，或者像外面煎餅果子一樣加各種喜歡的醬都可以，調整到自己最喜歡的口味(¯︶¯) 噢，我忘加蔥了(●°u°●) 」
