原料
Cream cheese 100 g 鮮奶 62 g 牛油 20 g 蛋黃 2 只 檸檬皮 少許 檸檬汁 7 g 低粉 13 g 粟粉 7 g 蛋白 2 只 糖 50 g
步驟
1) 將cream cheese 鮮奶 同 牛油 攪拌至滑身. 2) 蛋黃打散拌入(1). 3) 檸檬皮同檸檬汁攪勻拌入(1). 4) 低粉同粟粉篩過拌入(1). 5) 蛋白打至起泡後分三次加入糖.打至企身.(倒轉都唔會跌番落黎) 6) 蛋白分二次拌入 (1).輕手拌勻. 光波爐加熱水用180度預熱五分鐘後.放入芝士蛋糕用160度焗40分鐘...
