原料
無鹽黃油: 40g， 奶油奶酪: 250g， 消化餅乾: 80g， 糖霜: 200g， 淡奶油: 45ml， 雞蛋: 兩個
步驟
1餅乾放入兩層保鮮袋用擀麵杖打至粉碎
2餅乾
3小心袋子不要敲碎了，如果不喜歡可以減少到60g
4軟化黃油
5餅乾碎和黃油充分攪勻
6給模具外麵包一層錫紙因為水烤怕進水，如果是可以脫的就兩層保險。餅乾粉和黃油拌勻後緊壓底步薄薄的。放入冷藏。
7奶油奶酪切小塊 軟化 攪拌可以用電動攪拌器 攪勻一會加入糖霜 再攪勻可以 加一個雞蛋 攪勻後再加第二個雞蛋
8充分攪勻是關鍵
9加入淡奶油攪勻後倒入模具 震掉氣泡 預熱烤箱165度 烤60分鐘 顏色喜歡白一點絕對夠了 如果喜歡有點顏色就可以175度,.注意上色後加錫紙遮蓋！
10盤下面加水 水要足一點
11完成後冷藏4小時以上過夜口味更佳！切的時候用熱水燙一下刀切面更好看平滑。裝飾可以自備巧克力 一起攪拌融化裱花。
小技巧
一步步來就好了基本零失敗。
