原料
奶油奶酪: 100g， 白糖: 15g， 酸奶: 20g， 鮮奶油: 40g， 蛋黃: 2個， 檸檬汁: 2小勺， 玉米澱粉: 20g， 蛋清: 2個， 白糖: 15g
步驟
1將奶油奶酪和白糖放入打蛋盆、用打蛋機打發至奶油狀（3檔）
2加入酸奶鮮奶油（2次放入）、打至均勻.
3將蛋清於蛋白分開、蛋黃放入打蛋盆混合均勻（1檔）蛋白擱置.
4在打蛋盆中加入檸檬汁和玉米澱粉、打至均勻、擱置（1檔）
5洗乾淨打蛋器、進入蛋白霜的製作！白糖分兩次加入、打發至濕性蛋白霜即可（3檔）
6將蛋白霜分兩次倒入打蛋盆、然後用軟刮板混合均勻、倒入模具！隔水烘烤（烤盤裡面放45度左右的水、把模具放在水裡）放入烤箱！170度35分鐘
小技巧
6寸的芝士蛋糕！
