原料
步驟
1準備食材：冬瓜30g，豬肉30g，海米2g（大約5顆）
2把冬瓜切成薄片。
3將海米用溫水浸泡15分鐘左右。 PS：一般吃海米前最好用溫水浸泡15分鐘左右，把海米泡得舒展一些，然後再用來製作輔食。
4把泡好的海米切得碎碎的。 PS：海米和蝦皮一樣，身上也是帶著蝦殼的，這也是補鈣最主要的部分，所以不需要去除哈！咱們給寶寶吃的時候，一定要把海米切得碎碎的，避免卡到寶寶的嗓子。
5將豬肉切成小塊兒。 PS：如果寶寶不喜歡豬肉的腥味，可以用溫水把薑片泡一下，做出姜水，把豬肉腌一下，這樣就能去除一些豬肉的腥味了。
6把豬肉放入攪拌機中。
7把豬肉攪打成細膩的豬肉泥。
8把豬肉泥放入大碗中，加入少許玉米澱粉和清水。 PS：我大約加了8g玉米澱粉和10g清水，這樣讓肉泥攪拌得更均勻細膩。
9在混合好的肉餡中加入幾滴亞麻籽油。 PS：製作肉餡最怕發柴，那你一定要記住這個小方法。能加蛋清就加蛋清，不能加蛋清也要加適量的清水，同時選擇的豬肉可以稍微帶點肥肉，並且還可以在肉餡里加上點亞麻籽油這樣的植物油，這樣不僅能讓豬肉更潤滑，還能提高寶寶的α-亞麻酸的攝入量，促進寶寶腦部發育，讓寶寶越吃越聰明！
10將肉餡用筷子攪拌均勻備用。
11把肉餡攪打至上勁為止哈，這樣做出的肉圓才能緊緻不會散開。 PS：上勁就是在攪拌的時候慢慢感覺肉餡的勁向著一處使了，有些需要用力的感覺。
12在鍋中燒開水，把冬瓜和海米加入水中，先把冬瓜煮至透明。 PS：如果想要讓湯更鮮一些，可以用高湯來做湯底，香味更加濃郁呀~
13帶上一次性手套，把肉圓用虎口擠出來。
14看！這就是擠出來的肉圓了。 PS：如果擠肉圓的時候有些粘，可以沾些清水可以防粘哈~
15把肉圓下入鍋中，把丸子煮熟。 PS：想讓湯底稍微濃郁一些，可以在5g玉米澱粉中加入少許清水，混合均勻做成水澱粉，淋在湯中，這樣煮一會，湯就會有些濃稠的感覺了~
16肉丸軟嫩，潤潤的一點也不柴，煮湯的時候就能聞到鮮味，湯汁入口，鮮味直順進了喉嚨，品一品，回味的是冬瓜的清爽，經典就是經典呀！
小技巧
如果寶寶不喜歡豬肉的腥味，可以用溫水把薑片泡一下，做出姜水，把豬肉腌一下，這樣就能去除一些豬肉的腥味了。
