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原料
粳米: 一碗(根據自家的胃斟酌), 糯米: 約粳米的三分之一到二分之一(喜歡糯點就多點), 蜜豆: 一小碗, 冰糖: 適量, 糯米粉: 適量
步驟
1粳米和糯米洗凈,浸泡半小時。根據口味加適量冰糖,按正常煮粥程序煮好。
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2糯米粉調勻,與蜜豆一起煮成糊狀。
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3甜粥盛一淺豌,蜜豆糊在面上蓋一半。如果有桂花就更好了,連鼻子也能享受甜甜的香味。吃時拌勻。
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小技巧
熬蜜豆糊時火要小,不時攪拌一下,便於掌控稠度,也不會糊鍋。 我有時候放薑母紅糖,顏色可能沒這個好看,不過有紅糖的糖香和姜的熱辣,很好吃。