原料
雞蛋: 1個， 椰蓉: 100克， 白糖: 20克， 黃油或調和油: 30克， 玉米澱粉: 60克左右
步驟
130克黃油隔水融化，或者用微波爐融化！
2一個雞蛋加一勺白糖約20克，用手動或電動打蛋器打發，這一步很重要哦，它是椰子球酥鬆的關鍵步驟！ 然後再融化的黃油或是色拉油攪拌均勻，冬季建議底下泡熱水！
3加100克椰絲用矽膠刀拌勻！
4攪拌後較濕潤，會粘手！
5根據濕潤程度，加適量玉米澱粉，攪拌成團，不粘手即可！
6將椰絲團壓成方形！
7切小塊！
8搓成小丸子，一次可以搓二、三個，不好搓就捏，一手一個，不一定要很圓，沒有裂縫就行，搓好後在椰絲里打個滾，顏值立馬提升！
9偷懶搓大了，一共就得了這麼一小盤！
10濃濃的椰香和酥鬆的口感，好吃停不下來！
11晾涼後記得及時裝罐，密封保存！
小技巧
我是懶人我有懶方： 1.黃油不用稱，買454克的安佳黃油，到手後直接用菜刀分成16個塊，一塊大約就是28~30克！ 2.白糖不用稱，白瓷湯勺一勺大約就是20克！ 3.椰絲不用稱，直接買100克包裝的，非常方便！
