原料
黃油: 90克， 鹽: 1克， 細砂糖: 50克， 淡奶油: 75克， 低筋麵粉: 165克
步驟
1黃油提前從冰箱拿出來切小塊軟化。急著要用，可以坐溫水或放進烤箱30℃大概十分鐘左右。千萬不能把黃油軟化成水狀，軟化的程度是用刮刀一壓下去沒有塊狀。
2淡奶油提前從冰箱拿出來放至常溫，也可以放到微波爐寶寶牛奶檔15秒來解凍。
3軟化好的黃油加入鹽、細砂糖攪拌均勻。
4電動打蛋器打至發白。
5淡奶油分兩次加入打至體積變大，顏色變淺，蓬鬆狀態。
6篩入低粉輕輕攪拌均勻，沒有乾粉。不要過度攪拌導致起筋。
7準備好一次性的裱花袋（沒錯，超好擠不用擔心裱花袋爆裂）和裱花嘴。可以用珍妮曲奇花嘴，三能7092八齒，三能7141十六齒。
8裱花袋口不要剪太大，剛剛到花嘴上一點點就行。材料分兩次裝，不要裝太多，太多不好擠。
9珍妮花嘴
10八齒
11十六齒
12烤箱預熱，175℃二十分鐘，改120℃十五分鐘，這只是我的烤箱
13花紋清晰，餅乾香酥。
14八齒成品
15十六齒成品
