芹菜: , 豬肉餡: , 蝦: , 鹽、生抽、蒜末、香油:
1將芹菜莖洗乾淨,控掉水分,切碎。
2將蝦去皮去蝦線,剁碎備用。
3將蒜剁成碎末備用。
4肉餡內放入鹽,蒜末,生抽,香油,蝦混合用筷子朝一個方向攪拌。
5將拌好的餡與芹菜混合攪拌。
6餃子包好。
1、所有調料放入肉餡內,朝一個方向攪拌。 2、放入芹菜後會有一些水分,注意將水分倒出來。 3、放蝦很重要,起到調味的作用。