![](/images/node/37/379616.webp?1638112371)
原料
不寫:
步驟
1材料
![](/images/seq/179/1794305.webp?1638140729)
2將鹽和黑胡椒加入牛肉餡中,倒入料酒拌勻後腌制半小時
![](/images/seq/179/1794308.webp?1638140729)
3橄欖油熱後下切碎的胡蘿蔔,洋蔥,西紅柿炒熟
![](/images/seq/179/1794309.webp?1638140729)
4加入牛肉餡,將迷迭香和百里香一起加入鍋內翻炒,肉餡熟後加入番茄醬煮開,將汁燒乾,做成紅醬備用。
![](/images/seq/179/1794311.webp?1638140729)
5製作白醬,黃油入鍋,化後加入麵粉炒,邊炒邊加入牛奶,攪拌(可以用打蛋器),變稠後加鹽,加入乾酪粉,磨入少許黑胡椒,繼續攪打幾下,關火。
![](/images/seq/179/1794314.webp?1638140729)
6另起一鍋煮麵,待水燒開後加點鹽幾滴橄欖油,加入義大利千層面,煮8分鐘,控干水,備用。
![](/images/seq/179/1794320.webp?1638140729)
7烤箱預熱220℃,準備烤盤,烤盤底部先塗一點橄欖油防粘,先鋪一層千層面塗上紅醬,在紅醬上放上一層奶酪片,再放一層千層面蓋住,塗上白醬,繼續蓋上一層千層面,放入奶酪片,如此重複。
![](/images/seq/179/1794323.webp?1638140729)
8鋪完後,表層撒少許馬蘇里拉芝士碎,入烤箱,烘烤25分鐘即可。
![](/images/seq/179/1794327.webp?1638140730)
9完成
![](/images/seq/179/1794328.webp?1638140730)
小技巧
剛烤好的意式番茄肉醬千層面會燙嘴,建議放置10分鐘後再食用