原料
檸檬: 1000克， 黃冰糖: 1750克
步驟
1食材就這兩樣，安全放心吧！
2檸檬加鹽搓洗乾淨，並晾乾；黃冰糖有條件可以敲成小塊備用。
3檸檬切片取籽，如上圖；
4直接把檸檬片放到電飯煲中，上面鋪冰糖塊兒，按煲湯功能就行。（隔水熬，同樣把檸檬片放入砂鍋，上面鋪冰糖塊兒並用保鮮膜封好砂鍋口，放到大點兒的蒸鍋中加足水，開燃氣灶中小火熬），切記水不能太多，煮沸後水珠會濺到砂鍋里的，所以少加又要勤觀察。檸檬膏全程是不加一滴水的嘍！
5電飯煲版的待工作結束，保溫10個小時就OK了。隔水熬版的每一個小時要攪拌一次，讓冰糖充分融化，繼續蓋好保鮮膜，加水，千萬不要讓水燒乾，切記切記哦！
6這是3個小時的狀態。
7基本熬6個小時冰糖全部融化，掀開鍋蓋，調小一點火繼續隔水熬夠12個小時，關火取出放涼裝瓶。期間一定要不停觀察蒸鍋水位，總時長12個小時哦！
8這是我隔水熬出的成品狀態。
小技巧
其實隔水熬還是挺費事的，千萬千萬不要鍋水燒乾這是重點。
