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原料
檸檬?: 6個(進口檸檬的口感比國產檸檬好很多哦), 陳皮?: 100克(可隨個人喜好,最好用新會陳皮), 老冰糖?: 800克
步驟
1先將檸檬用溫鹽水泡10分鐘,然後用鹽搓洗乾淨。
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2將洗好的檸檬擦乾水分,剔除檸檬籽後切片 (剔籽是為了燉出的檸檬膏沒有苦味) 將切好的檸檬片先鋪在燉盅最下面一層
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3接下來一層老冰糖一層檸檬,一層老冰糖一層檸檬……無限循環,直到冰糖和檸檬都鋪完為止
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4最後均勻的撒上陳皮即可 (切記燉盅里不要加水哦,一滴都不要!)
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5把燉盅放在電燉鍋中隔水燉(燉足12小時,中途如果鍋中缺水要及時補充,但是依然切記!燉盅內!不要進一滴水!!!)
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612小時後一盅香甜的冰糖陳皮檸檬膏就燉好啦~剛燉好的膏體比較稀,等冷卻後比較粘稠就可以裝罐保存嘍~
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小技巧
由於沒有添加任何防腐劑,建議在短時間內飲用完畢。每次1-2勺,用溫開水沏開即可哦~ (高血糖患者不建議飲用)