原料
洋蔥: 半顆， 番茄: 兩顆， 胡蘿蔔: 一根， 木耳: 三朵（少許）， 香菇: 三個， 蒜: 兩瓣， 香蔥/香芹: 一根， 黑胡椒碎: 適量， 普羅旺斯香草: 適量， 白鬍椒粉: 適量
步驟
1鍋加熱後放入一小塊黃油
2油化開後加入蒜，煸黃出蒜香
3加入洋蔥丁，炒香
4將洋蔥丁撥至鍋的一邊留出空間加入胡蘿蔔丁煸炒
5加入番茄塊，蓋上鍋蓋燜到番茄汁流出（番茄可提前去皮，如果沒有去掉到這步皮很好脫落了，夾出去就可以了）加入黑胡椒碎及普羅旺斯香草碎攪拌均勻
6木耳切絲、香菇切片放入鍋中 之後加入適量水 把火調大燒開後轉小火燉
7臨出鍋加黑胡椒碎、香草碎、白鬍椒粉拌勻，最後可加入香蔥或香芹碎
8喝的時候可以再加鹽，無鹽口感也很OK，天涼了的減脂良品
小技巧
?1-5步都是小火 ?燉的時間和水量自己拿捏，根據人數和喜好調節即可 ?蔬菜都可以隨意替換成自己喜歡的根據它本身的易熟度調節順序即可，比如再加些土豆丁一定能俘獲一部分人的胃
