原料
羊排: 500g， 蔥: 一根， 姜: 兩片， 八角: 兩顆， 桂皮: 一塊， 花椒: 10顆， 干辣椒: 三顆
步驟
1羊排剁好沖洗一下放涼水靜止15分鐘（不要大於15分鐘，不然就沒有肉香了）本步驟忘了拍照
2冷水泡羊排的時候電壓力鍋燒水至沸騰，下泡過的羊排，什麼調料都不加壓40分鐘左右。
3壓過40分鐘後自行放氣後，打開鍋蓋加其餘調料和鹽，然後再壓15分鐘後就可以食用啦，可以加木耳，白菜，粉絲做成羊肉燴菜，也可以烙餅做羊肉泡。
小技巧
開始壓一定不能先放鹽和任何調料，從始至終不要放料酒，燉出來的湯原汁原味的鮮。一點膻味兒都沒有。沒有電壓力鍋時間得加長，具體還沒實驗過。
