原料
銀耳: 2朵， 桃膠: 5顆， 蓮子: 5顆， 薏仁: 少量， 紅棗: 5顆， 燕窩: 適量， 冰糖: 適量， 牛奶: 適量
步驟
1銀耳、桃膠、薏仁、燕窩要分別用清水泡發，具體時間要視食材而定，一般2到4個小時
2泡發後的燕窩撕成小條，加冰糖適量，清水適量（不要沒過燕窩），在燉盅里選擇燕窩模式，隔水燉
3銀耳、桃膠、薏仁、蓮子、紅棗加入適量冰糖，加清水一起煮，水不要放太多，因為這道甜品最後是要加牛奶的，所以銀耳要燉得濃稠一點
4將燉好的銀耳湯和燕窩放入冰箱冰鎮
5找一個漂亮的玻璃杯，底層先放燕窩，再加入銀耳湯，最後倒入冰牛奶。由於燕窩和銀耳的黏稠性，牛奶會在頂層慢慢往下滲入，顏色也很漂亮，晶瑩剔透
小技巧
我一般都會燉好一個星期燕窩的量，放在冰箱裡密封保存。銀耳一次也可以煮3次的量，都放在冰箱裡，這樣想吃的時候非常的方便。秘訣是燕窩和銀耳燉得要濃稠，不要像水一樣，這樣加牛奶才好吃。牛奶的潤滑配上銀耳的黏滑，口感一級贊喔
