原料
印尼燕窩: 2盞， 純凈水: 一瓶， 冰糖: 適量
步驟
1泡發燕窩：取2盞燕窩放入清水中浸泡4小時
2燕窩泡發的很大了
3將泡發好的燕窩撕成燕條。PS：這是我家的三角盞，看下燕絲還是很粗的
4放到燉盅中，加入純凈水，水蓋過燕窩即可
5隔水燉：在鍋里放入冷水一半，再把燉盅放入鍋內。蓋上蓋子。開大火把冷水煮沸後轉小火燉20分鐘。然後再加入冰糖蹲5分鐘
6出鍋了，很濃稠的燕窩。這只是最基本得冰糖燕窩
7PS：最簡單的冰糖燕窩可以冰箱保存一周，如果是燉了其他食材的燕窩保存期就會縮短。燕窩放冰箱，要吃的時候拿勺子取出2勺即可
