原料
派皮: , 低粉: 150克, 黃油: 75克, 牛奶: 60克, 餡料: , 南瓜: 350克, 淡奶油: 150克, 蛋黃: 2個, 糖: 40克
步驟
1黃油切丁,放室溫軟化
2軟化好的黃油倒入麵粉和牛奶,混合均勻~~
3將整理好的麵糰,包上保鮮袋,送入冰箱醒發1-2小時(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
4再處理南瓜,將南瓜切塊,放入蒸鍋蒸熟~~
5蒸熟的南瓜放涼備用
6加入蛋黃,糖,淡奶油,用料理機混合
7將鬆弛好的麵糰拿出來,擀平,放入模具中
8派皮放入模具後,用叉子做好氣孔(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
9壓上派石,放入烤箱,180°烤20分鐘~~~
10烤好的派皮取出,倒入南瓜泥~~放入烤箱180°再烤25分鐘(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
11好吃的南瓜派出爐啦~~~~
小技巧
糖要根據南瓜的甜度來調整哦!我這次的南瓜比較甜,放的糖就少一些~~~~顏色也會根據南瓜的程度會有不同呢~~其實我覺得用全蛋,南瓜泥應該也是好吃的!下次試試全蛋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)