原料
低筋麵粉: 12克，派餡， 黃油: 80克，派皮， 南瓜: 300克，派餡， 細砂糖: 20克，派皮， 水: 60克，派皮， 肉桂粉: 1/2小勺，派餡， 姜粉: 1/2小勺，派餡， 鹽: 1/2小勺，派餡， 白糖: 80克（原方子用的是紅糖，紅糖更好的，驅寒效果好，我家沒有所以給換掉了），派餡， 雞蛋: 80克，派餡， 牛奶: 300ML，派餡， 蜂蜜: 30克，派餡
步驟
1黃油軟化以後，倒入低筋麵粉和細砂糖，用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻
2在麵粉里加入水，揉成麵糰後，放在案板上鬆弛15分鐘
3南瓜去皮去瓤後切成小塊，蒸20分鐘
4把包含南瓜在內的製作派餡的所有材料一起放入食品料理機，攪打均勻，成為糊狀
5打好的餡料靜置半個小時
6把鬆弛好的麵糰擀成薄片，擀好的面片蓋在派盤上，用手輕壓面片，使它和派盤貼合緊密，用擀麵杖在派盤上滾過，把多餘的面片切斷
7在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起
8把靜置好的餡料倒入預先準備好的派皮里
9放入烤箱，先200度烤20分鐘，再將溫度降為175度，烤30-35分鐘，直到派餡凝固即可取出
小技巧
這款派裡面添加了姜粉，有驅寒的功效，要是你添加紅糖，功效就更強了。 但是吃起來有一股玉桂粉和姜粉的味道，說白了就是有點怪味，不喜歡姜味和玉桂粉味道的就不要嘗試了。
