【萬聖節】戴巫師帽的南瓜紙杯蛋糕 0

原料

中筋麵粉: 80克， 南瓜泥: 80克， 士力架: 70克， 玉米油: 55克， 雞蛋: 50克， 白糖: 40克， 黃砂糖: 30克， 肉桂粉: 0.5小勺， 泡打粉: 0.5小勺， 小蘇打: 0.25小勺， 南瓜泥: 110克， 糖: 15克， 黃油: 10克， 玉米澱粉: 1大勺， 松子: 適量， 奶油奶酪: 200克， 黃油: 50克， 糖粉: 30克， 好時kisses巧克力: 適量， 奧利奧: 適量， 奶油奶酪糖霜: 適量， 糖珠: 適量

步驟

1首先準備南瓜泥： 南瓜洗凈去皮切小塊，放入大碗中蓋保鮮膜微波爐高火5分鐘至熟，用筷子可以輕鬆穿過，用電動打蛋器打成泥放涼備用，大概需要用300克南瓜肉

2製作蛋糕體： 混合粉類材料,將麵粉、肉桂粉、泡打粉和小蘇打放入大碗中混合備用

3在另外一個碗里混合濕性材料：打入雞蛋、倒入植物油混合均勻後，加入南瓜泥和糖，繼續拌均勻

4混合好的粉類篩入濕性材料中，用刮刀拌勻成為蛋糕糊

5將士力架切成1厘米見方的小塊加入蛋糕糊中，南瓜蛋糕糊即成

6將南瓜蛋糕糊裝入紙杯，放入預熱到180°C的烤箱中層烤20分鐘左右，至香氣持續飄出，蛋糕表面上色均勻，用牙籤插入不會有麵糊帶出即可出爐，放涼備用

7製作裝飾用小南瓜： 將100克南瓜泥和10克黃油放入鍋中翻炒至水分蒸發大半，加入糖繼續翻炒，待糖完全融化後篩入一大勺麵粉迅速翻倍均勻，繼續炒至南瓜泥可以輕鬆成型的乾濕程度即可離火。

8待南瓜泥稍晾涼，便可以捏出南瓜造型。把南瓜泥分成小份，每份依次揉搓成扁圓形後再藉助牙籤，刀背等工具壓出南瓜的紋路，並在頂部裝上松子或其它堅果充當瓜蒂，小南瓜就做好了

9製作奶油奶酪糖霜：在一個大碗中，攪拌軟化的奶油奶酪和黃油至順滑的狀態，加入糖粉，先用刮刀稍稍攪拌以防糖粉四處飛濺，再用打蛋器攪打至順滑即可裝入裱花袋中，放在一旁備用，室內溫度高的話可以稍微冷藏一會兒

10製作巫師帽子： 好時kisses去掉糖紙，奧利奧去掉夾心只留餅乾，一片餅乾正面中心塗抹少許奶油奶酪糖霜，放上一枚kisses固定好即可，也可以在帽子上裝飾些糖珠

11組裝： 晾涼的小蛋糕上擠上奶油奶酪糖霜，再按喜好擺上小南瓜和巫師帽子