原料
鯉魚: 1條， 蒜泥: 6瓣， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 鹽: 8克， 醋: 1勺， 蚝油: 2勺， 干辣椒絲: 適量， 蔥姜: 適量， 油: 適量
步驟
11.魚處理好，改刀，這是公公切的，切錯了，應該兩面各切三刀。把蔥切段，姜切片，放在魚肚子裡。灑適量鹽和料酒腌制去腥
22.把魚放在鍋里大火蒸熟。之前的魚池太大，就換了個小的。蒸完再換回來。蒸熟後把蔥姜挑出來
33.蒜泥鋪在魚上，生抽蚝油醬油調好汁，淋在魚周圍，干辣椒絲鋪好。鍋中熱油，多熱一些也可以，油熱了，潑在蒜泥和辣椒絲上，很香的味道
小技巧
魚最好是野生的，新鮮的，味道更鮮美
