原料
麵粉: 60g， 木薯澱粉（生粉）: 50g， 牛奶（或清水）: 80g， 蔗糖（紅糖）: 60g， 雞蛋: 2個， 耐高糖酵母: 2g， 泡打粉: 3g， 稻米油（其他油）: 15g（10g也夠）
步驟
1將蔗糖放進牛奶小火煮至糖溶化，放涼後加入酵母、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉、木薯粉拌勻，過篩後靜置發酵2至3小時。（表面起許多小泡泡）
2將泡打粉放入發酵好的麵糊中拌勻，加入油拌勻。
3麵糊倒入已掃油的模具（掃油要均勻，不然成品會脫殘），靜置發酵30分鐘。（倒8分滿就行）
4中大火蒸18分鐘。（蒸的時間看麵糊量而定）
5脫模上碟。
6有多的麵糊做的
7中大火蒸18分鐘。
小技巧
樣子雖不好看，可挺好吃的，可用平常用的盤子蒸。發得不好也不怕，有朋友就愛吃發不起的。
