鯉魚: 1條， 蔥: 2根， 姜: 2-3片， 大蒜: 3瓣， 生抽: 1小勺， 澱粉: 少許， 香菜: 1根， 干辣椒: 2個， 料酒: 1勺， 鹽: 適量
1準備鯉魚一條，洗乾淨，去內臟，放料酒，蔥姜腌制一個小時
2裹上粉面下油鍋炸至金黃色出鍋
3鍋內熱油，放紅辣椒，蔥姜，倒入料酒，生抽，放鹽，翻炒倒入水，放魚，大火燉七八分鐘，收汁出鍋，灑上蔥花，香菜
