原料
芹菜: 1棵， 蝦仁: 100g， 香乾: 100g， 胡蘿蔔: 1根， 鮮香菇: 2枚， 蔥: 10g， 姜: 5g， 海米: 適量， 油: 1湯匙（15ml）， 香油: 1/2茶匙（3ml）， 烙餅: 150g
步驟
1蔥、姜切末，蝦仁去頭及殼，洗凈挑去蝦線備用。鮮香菇、胡蘿蔔切片，芹菜切成5cm長的小段。海米用溫水泡好。
2將香乾、胡蘿蔔、鮮香菇、芹菜用開水焯熟。
3做鍋點火放油，混合少許香油，將蔥薑末和蝦仁放入鍋中炒熟，取出晾涼。
4用炸好的蔥、姜、海米和油將剛才朝好的各種用料拌勻。
5將烙餅和菜放入便當盒即可。
小技巧
也可以在準備的時候多花一些時間，將菜切段焯熟後將其繼續切成很小的丁，再與調料拌勻，吃的時候就可以用烙餅捲起來享用了，別有一番樂趣哦！
