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原料
蝦: 5-10隻(去殼,蝦尾炒好了備用), 麵條: 1份, 雞蛋: 2個, 胡蘿蔔: 少許, 黃瓜: 少許, 甘藍: 少許(增加顏值,沒有可以不加), 培根和火腿腸: 少許, 蝦油部分配料: , 蝦油: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 一點點(增色用), 糖: 少許, 蔥: 少許, 點綴部分: , 海苔: 適量剪刀剪成小條, 白芝麻: 適量
步驟
1所以食材切絲備用,雞蛋攤皮切絲,攤皮不要多說了吧,雞蛋打散攪拌均勻少許鹽,平底鍋加油,然後雞蛋攤勻,冷卻切絲!
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2準備蝦油,不會的可以翻下廚房有做法【蝦頭蝦殼洗凈,油鍋下八角,桂皮,花椒(少許)蝦殼,熬到蝦殼變色變脆!過濾掉蝦殼就好了!】蝦油➕生抽老抽糖蔥段,熬至冒泡,千萬要這樣不能糊了!
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3然後和備好的食材攪拌均勻,撒上白芝麻,海苔碎!一碗料足的蝦油拌面就OK了!
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小技巧
快來試試吧,蝦可是補鈣神器哦!