原料
花膠: 按量每人15-20克， 薑片: 適量
步驟
1先把花膠洗凈，待鍋內水開後，放入薑片墊底，花膠放薑片上面（放入薑片是為了去腥）
2隔水蒸8-10分鐘（時間長短，以花膠的厚度為準，厚些的時間稍微長些）
3把蒸好的花膠放入乾淨的器皿當中，加入清水，沒過花膠（薑片不用浪費掉，可以和花膠一起泡）然後放在冰箱裡泡發24小時，這泡發期間要換3-4次水，這樣腥味更淡些。
424小時後，泡發好的花膠，滿滿的膠原蛋白，可根據個人喜好，可切成段，切片，整條烹飪都行。
小技巧
我泡的這款花膠有將近4倍泡發率，膠質好，曬得干，一定要隔水蒸後，再用水泡發哦！
