紐西蘭花膠泡發 0

原料

花膠: 一條, 純凈水: 適量, 蔥姜: 根據個人情況而定

步驟

1選一片上等的紐西蘭花膠備用

2根據花膠大小用純凈水泡發1-2天,中途換水1-2次(泡發到回軟發白狀態)

3水開以後把初發的花膠放上去蒸,此步可以加一些蔥姜一起蒸,去腥味

4視花膠大小來決定蒸的時間,一半5-15分鐘即可

5蒸完的花膠要繼續泡純凈水,放入冰箱1-2天,終於換水

6完全泡發好的紐西蘭花膠

小技巧

一定要用純凈水,泡發花膠的容器一定無油,時間一定是根據花膠大小來的

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