原料
雞蛋: 4-5個， 玉米油: 40g， 自製莓果果醬: 50g， 濃稠酸奶: 70g， 砂糖: 60-70g， 低筋麵粉: 70g
步驟
1玉米油，酸奶和果醬混合均勻後篩入低粉。
2混合之後麵糊質地如圖，很厚。
3加入蛋黃拌勻。
4拌好後麵糊應該比較粘稠。
5蛋白分三次加糖打發至中性發泡，如圖所示。如果用市售果醬和酸奶，請減糖。
6烤箱預熱170C。1/3蛋白霜加入蛋黃糊中大致翻拌均勻
7麵糊倒回2/3蛋白霜中拌勻。因為加入果醬的原因，可能消泡比較厲害。不用擔心，不會影響口感，放心大膽的拌吧。
8一半麵糊倒入模具中，滴入幾滴果醬，用牙籤和筷子劃出大理石紋。務必別留大塊果醬。這步選做，送人的話不推薦。因為加了果醬後成品就散了，只能撕著吃。但是吃到果醬的感覺超棒。
9再倒入剩下的麵糊，一樣的步驟。震幾下消除大氣泡。
10170C中下層35分鐘。20分鐘時記得加蓋錫紙【我就經常忘ˊ_>ˋ】
11出爐後倒扣晾涼
