原料
武昌魚: 一條， 大蔥: 草根， 生薑: 適量， 青椒: 適量， 紅椒: 適量， 聖女果: 一個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 豉油: 適量， 食用油: 適量
步驟
1先買一條武昌魚，
2當然買魚的時候叫殺魚的不要破腹回家自己動手，魚買回來後先去掉魚麟片，然後把頭和尾卸下來
3從魚頭那一端將內臟取出，然後清理乾淨內部。
4在就將魚從背部切開，不要把他切斷，方便後面蒸，然後在切點姜和大蔥放置在盤子底里，再將魚放在上面。
5灑入適當的鹽，料酒腌制10分鐘左右
6將腌制好的魚放入鍋中蒸8～10分鐘左右
7Ok蒸好了將裡面的水倒掉放置在一邊然後將切好的姜和大蔥絲、青椒、紅椒放置在蒸好的魚身上
8熱鍋放入適當的油 將油熱直8～9成熟是就直接淋到魚身上，就OK了
9將聖女果放置在魚的嘴巴里
10完美的一道菜就上桌了
小技巧
小心燙傷
