原料
蘭花蚌: 適量， 扇貝丁: 適量， 魚豆腐: 適量， 章魚丸: 適量， 跳跳蝦: 適量， 青蝦: 適量， 花菜: 適量， 豆腐皮: 適量， 金針菇: 適量， 香菇: 適量， 麻椒: 適量， 麻椒油: 適量， 胡椒粉: 適量， 辣椒醬: 適量， 辣妹子: 適量， 花椒: 適量， 辣椒塊: 適量， 紅99火鍋底料: 1塊， 麻婆豆腐調料: 1袋， 白糖: 適量
步驟
1豆腐皮切條
2豆腐皮條切菱形片
3洋蔥切條
4將洋蔥切成丁
5大蒜去頭尾，從中間切開
6食材：蘭花蚌、扇貝丁、魚豆腐、章魚丸、跳跳蝦、青蝦、花菜、豆腐皮、金針菇、香菇
7熗鍋料：洋蔥丁和大蒜
8調味的麻料和辣料：麻椒、麻椒油、胡椒粉、辣椒醬、辣妹子、花椒、辣椒塊、紅99火鍋底料、麻婆豆腐調料、白糖
9鍋內倒水，放入魚豆腐、章魚丸、跳跳蝦、花菜、豆腐皮、金針菇、香菇
10水開後將青蝦放入鍋中
11然後將扇貝丁和蘭花蚌放入鍋中
12煮沸煮熟後撈出，將水倒掉，食材留出備用
13熱鍋倒油將洋蔥丁和大蒜放入鍋中翻炒
14依次加入辣椒塊，辣妹子，辣椒醬、火鍋底料醬、麻婆豆腐料、花椒、麻椒、辣椒麵
15將醬料翻炒均勻後加入少量糖
16將所有食材放入鍋中和醬料一起翻炒均勻，加入適量麻椒油，繼續翻炒均勻即可出鍋！
小技巧
- 加入辣料和麻料的時候是因人而異哦 2. 麻椒油一定要最後放才有味哦
