原料
扁豆: 300g左右， 肉末: 100g左右， 料酒: 1勺， 老抽: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 冰糖: 5-6粒， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 水澱粉: 適量
步驟
1扁豆洗凈後去掉兩邊，切成小片（比較好入味兒，且本人偏好小巧的東西- -）
2雞胸肉切成細末（可以用豬肉末當然）用薑片，料酒+生抽各一勺腌制（瞬間雞胸肉也能吃出豬肉香~）
3扁豆用少量水炒至軟爛加入冰糖，老抽，蜂蜜
4水量較少時下入肉末翻炒
5根據口味加入約1-2勺生抽或適量鹽調味，最後大火收汁，可酌情加入水澱粉勾薄芡~
小技巧
1.扁豆有毒，一定要煮至軟爛才可食用，口感更好，也更容易吸收肉香。 2.料酒一定要加，這樣肉末才會香。 3.冰糖的量自己掌控，本人口味偏甜所以加了比較多。 4.蜂蜜和冰糖的口感也是不一樣的，所以兩樣都加了，比較不講究的話可以隨意替換。
