原料
嫩豆腐: 2塊， 黃瓜: 1根， 蒜瓣: 3-5瓣， 小紅椒: 2-4個， 涼拌醬油: 25-30ml， 糖、醋: 少許， 花椒油 / 麻油: 5ml
步驟
1用鍋燒300ml水，然後豆腐切成小丁。
2鍋里的水沸騰後加入少許鹽，倒入豆腐丁，煮沸後即可關火。讓豆腐在鹽水中浸泡一下。
3洗凈黃瓜，用煮豆腐的熱水燙一下殺菌，再用削筆刀式的刨黃瓜器刨出薄薄的黃瓜卷，鋪在盤子中。
4把豆腐撈出瀝干水份放入鋪好黃瓜的盤中。
5準備蒜蓉。
6?️洗凈，用煮豆腐水燙一下，切碎小紅椒。
7加入少許糖、醋，再倒入涼拌醬油腌制。
8擺盤剩下擦黃瓜絲。
9將黃瓜絲擺在豆腐上面。
10用切蛋神器把白煮蛋切成六瓣，再把每一瓣一分為二，整齊排列一圈在豆腐周圍。
11把蒜蓉和紅椒置於黃瓜絲上。
12剩下的醬汁沿著豆腐淋一圈，再沿著白煮蛋淋一圈。
13最後，喜歡香辣口味的請澆上少許香油，喜歡椒香口味的請澆上少許花椒油。
14吃前拌一拌，超級美味的說！
