原料
麵粉: ， 水: ， 酵母: ， 紅糖（餡料）: ， 麵粉（餡料）: ， 白糖:
步驟
1先調酵子。取一碗溫水，倒入盆中。接著倒入一半掌心大小的酵母量、然後兩大湯勺的麵粉（100g左右）。用手和勻。
2蓋上蓋子放在溫暖處，直到酵子表面出現大氣泡。我媽媽管這個叫做酵子開了。
3這時可以倒入麵粉啦。先大約估計一下自己需要多做多少的成品，再依據麵粉的量加水，用手將水粉揉勻，形成光滑麵糰。然後繼續蓋上蓋子放於溫暖處直到麵糰長成兩倍大。
4取出麵糰，在面板上撒適量的麵粉。揉搓麵糰排氣，揉到表面光滑。
5取一個比拳頭大一點的麵糰。按扁，然後擀成厚薄均勻的圓餅。在餅的中心倒入適量紅糖、然後加入比紅糖量稍少一點的麵粉，用手混合。
6準備少量水，在圓餅的周圍用手指刷上一點水，方便餅邊粘合。然後對摺圓餅，四周稍微用力按緊，以防紅糖餡漏出來。
7這時就可以用牙籤等各種小工具裝飾表面啦~稍微用點力氣戳出喜歡的花紋即可~
8做好的餅蓋上布醒20分鐘，然後就可以上鍋蒸了。大火開鍋之後轉小火再蒸20分鐘就可以出鍋啦！~
