原料
去骨雞腿肉切塊: 600克, 料酒: 2大茶匙, 洋蔥泥: 1/4個, 大蒜泥: 1小茶匙, 生薑泥: 1大茶匙, 鹽: 1小茶匙, 醬油: 1.5大茶匙, 芝麻油: 1小茶匙, 玉米澱粉: 適量
步驟
1除玉米澱粉以外的材料放進一個袋子裡,隔袋子用手揉2分鐘,然後放置1小時以上入味!
2然後在入味的雞腿肉里加入玉米澱粉,表面掛上糊糊的感覺,其實不會完全都遮住肉,但是一炸就會裹滿。
3油170度炸雞塊到微黃色,取出,放2-3分鐘
4油升溫到200度,炸到金黃色即可!
5可以配上番茄沙司,淋上檸檬汁,或者塔露塔露醬(蛋黃醬加厚酸奶加義大利酸黃瓜碎加一點兒白醋)