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原料
雞蛋: 2隻, 西紅柿: 1個(大個的), 小蔥: 少許
步驟
1雞蛋打散、西紅柿去皮切塊、小蔥切碎(就這麼簡單的食材,可以做出很美味又營養的菜)
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2鍋子加熱放入油,倒入蛋液,等蛋液稍微凝固用筷子劃散。把雞蛋倒入碗中。
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3在鍋中倒入切好的西紅柿(此時直接用鍋里剩餘的油,避免油太多對健康不利哦!)將西紅柿煸炒出汁
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4加入兩大勺的番茄沙司(我是根據感覺隨意放的?)煸炒一下,然後加入少許的鹽和糖。(我家女兒喜歡偏甜的口味,所以多放了點糖,大家根據自己口味酌情考慮哦!)
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5把雞蛋倒入鍋中與西紅柿拌勻蓋上鍋蓋稍稍燜煮2分鐘(如果西紅柿出汁少的話需要加入一點水)
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6撒上蔥花就可以出鍋了
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7簡單又美味的番茄炒蛋完成!
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小技巧
炒雞蛋的時候油要多一點這樣炒出來的雞蛋才夠嫩,而且只要筷子就好,不需要鍋鏟