材料草蝦、青口貝、澳帶、龍蝦肉、洋蔥末、蒜泥、番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒、各式香料
(1)炒鍋內加入黃油，將洋蔥末、蒜泥煸香後，加入草蝦、青口貝、澳帶、龍蝦肉翻炒，倒入白酒，濃縮汁水。 (2)鍋中再加入番茄汁和鹽、胡椒調味，稍作濃縮。 (3)將草蝦等裝盆，並以各式香料作裝飾。 特別關照 草蝦等炒至斷生即可。
