原料
滷水豆腐: 一小塊， 雞蛋: 2枚， 肉: 一小塊， 蒜苔: 3跟左右， 小璐家葵花籽油: 適量， 小璐家蝦皮粉: 適量， 小璐家蘑菇粉: 適量
步驟
1把豆腐切小塊，用開水燙一下。
22個雞蛋撒一些鹽打散
3加入雞蛋兩倍量的溫開水，攪拌均勻，一定把蛋液打散後再加水。
4把蛋液過篩到豆腐里，這部的我的小盆友幫我拿著的曬網，我來倒蛋液和拍照，和寶寶一起來配合著做一些東西，他們自己也有成就感。
5水燒開，下鍋蒸，把火調到最小，我沒蓋保鮮膜，也沒蓋盤子，一定要看住，大約5分鐘左右，看到蛋液不流動，馬上關火，在燜5分鐘。
6把肉切成肉丁，本想放點蔥花，家裡冰箱沒有了，正好找到點蒜苔，沒想到增添了本道輔食的色彩和味道。
7鍋熱倒葵花籽油，炒蒜苔和肉丁。
8辨炒一會加點蝦皮粉，蘑菇粉，提鮮又補鈣。
9幾滴兒童醬油，少來點水，燉一會，如果大人吃的話現在就可以了，寶寶吃軟爛一些。
10澆在蒸好的豆腐雞蛋上。
11享受美食吧，雞蛋豆腐，配合著湯汁，很下飯，將豆腐除了麻婆，醬汁，和涼拌以外，再創新高⛳
