原料
高粉: 200, 低粉: 200, 水: 210, 雞蛋: 30, 黃油: 30, 酥油片: 190
步驟
1低粉高粉水攪拌,不要過分攪拌,不要起筋 輕
2加入打碎的雞蛋攪拌
3加入融化的黃油 均勻就行了
4均勻就行了
5砸一砸。擀一擀,到0.5厘米
6邊上修成方的, 重複,
7好了
8撒粉
9勤撒粉
10放上
11包住
12包裹好
13第一次開,擀開
14厚度0.5
15邊角切開,
16保鮮膜包住,冷凍一次, 每開酥一次冷凍半個小時 這是第一次
17要薄 放烤盤,冷凍,
18裝飾很重要