【牙記】爽口開胃山楂醬 0

原料

山楂: 30顆左右, 冰糖: 適量, 水: 30ml左右

步驟

1山楂去籽,對切兩半。

2放入鍋中(不能是鑄鐵與不鏽鋼鍋,味道會很奇怪),加水和冰糖,待山楂變軟成泥碎。類似果醬的質感,期間必須小火,不停攪拌,防止底部焦掉。

3喜歡細膩口感的,可用手持料理機打成泥。

4放入容器中,待涼後放入冰箱冷藏。

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